Alle Zutaten zu einem Lebkuchenteig verkneten. Sollte der Teig noch etwas zu weich sein (kommt auf die Art des Mehles an) noch etwas Mehl hinzufügen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dünn auswalken, ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und 8 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze backen.

Nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade dekorieren.

Gutes Gelingen!